Наиболее часто, в кафе используются стулья, выполненные из трех основных материалов - дерева, металла и пластика. Деревянные стулья для кафе в основном предназначены для закрытых помещений выполненных в классическом стиле. Пластиковые - это стулья для открытых кафе и летних площадок ресторанов. Стулья выполненные на метало каркасе могут применятся, как в закрытых кафе выполненных в современном стиле, так и на открытых площадках в зависимости от стиля оформления интерьера.